吃的美德:餐桌上的哲学思考
吃的美德:餐桌上的哲学思考
作者:朱利安·巴吉尼[英] 著
出版社:北京联合出版公司
出版时间:暂无
页数:未知
版次:未知

推介理由:《吃的美德:餐桌上的哲学思考》讲述了饮食的哲学,人是一种会吃、会思考、会享乐的动物,而餐桌正是我们可以同时做这三件事的地方。为什么食物对我们那么重要?我们和食物的关系是什么?我们选择要吃什么,其实涉及人性的本质层面:动物性、感官、社会、文化、创造性、情绪和知性。对饮食的认真思考,需要考虑到和自然的关系,和其他动物的关系,和其他人的关系,以及和我们自己的关系。所以说,关于饮食的思考,其实也涉及如何做个有德行的人,以及决定要过什么样的生活。作者深入饮食传统和文化,提出让人耳目一新的哲学思考,探讨的部分议题包括但不限于如下:吃素比吃肉慈悲?吃得越清淡越好?跨国大企业等于万恶资本家? 纯手工制作比机器量产好?传统古法胜过创新料理?把食物吃完才不算浪费?吃到饱可以吃但不能带走?减重关乎意志力?……针对上述反思,《吃的美德:餐桌上的哲学思考》将一一加以辩证与厘清。